Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 880 г
Подсолнечное масло 25 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.8% 1556 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9% 1000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 3.2% 2744 г
альфа Каротин 7.177 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 6% 1488 г
бета Криптоксантин 74.62 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 12.42 мг 500 мг 2.5% 2.2% 4026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 13.6% 664 г
Витамин В9, фолаты 6.253 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6397 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.786 мг 15 мг 11.9% 10.7% 840 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.6595 мг 20 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Ниацин 1.104 мг ~
Бетаин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.41 мг 2500 мг 22.2% 19.9% 451 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7294 г
Кремний, Si 47.768 мг 30 мг 159.2% 143% 63 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1595 г
Натрий, Na 53.02 мг 1300 мг 4.1% 3.7% 2452 г
Сера, S 36.87 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2712 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 7.2% 1244 г
Хлор, Cl 127.41 мг 2300 мг 5.5% 4.9% 1805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 821.6 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Ванадий, V 142.35 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 5% 1773 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3386 г
Кобальт, Co 3.84 мкг 10 мкг 38.4% 34.5% 260 г
Литий, Li 73.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1937 мг 2 мг 9.7% 8.7% 1033 г
Медь, Cu 134.88 мкг 1000 мкг 13.5% 12.1% 741 г
Молибден, Mo 7.776 мкг 70 мкг 11.1% 10% 900 г
Никель, Ni 4.777 мкг ~
Рубидий, Rb 477.7 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8943 г
Стронций, Sr 8.87 мкг ~
Фтор, F 28.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13957 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 17.2% 524 г
Цинк, Zn 0.3962 мг 12 мг 3.3% 3% 3029 г
Цирконий, Zr 2.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.244 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 38.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.207 мг ~
бета Ситостерол 6.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».