| Пекинская капуста | 350 г |
| Огурец парниковый | 170 г |
| Морковь | 170 г |
Тонко нарезать капусту, чуть-чуть посолить, размять руками. Добавить тонко порезанный ломтиками огурец. Морковь по-корейски промыть, отжать и добавить к капусте и огурцу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.4 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8680 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 7.2% | 6909 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 7.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 36.1% | 1429 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 21.1% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 501.6 мкг | 900 мкг | 55.7% | 287.1% | 179 г |
| альфа Каротин | 0.507 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.058 мг | 5 мг | 61.2% | 315.5% | 164 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 14.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 13.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 1.5% | 7.7% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 18.6% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 41.2% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.275 мкг | 400 мкг | 10.8% | 55.7% | 924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.65 мг | 90 мг | 18.5% | 95.4% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 6.2% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 3.6% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 125.3% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5478 мг | 20 мг | 2.7% | 13.9% | 3651 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 44.8% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 49.9 мг | 1000 мг | 5% | 25.8% | 2004 г |
| Кремний, Si | 19.217 мг | 30 мг | 64.1% | 330.4% | 156 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 25.3% | 2061 г |
| Натрий, Na | 11.46 мг | 1300 мг | 0.9% | 4.6% | 11344 г |
| Сера, S | 9.17 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.6% | 10905 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 23.2% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 21.68 мг | 2300 мг | 0.9% | 4.6% | 10609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.453 мг | 18 мг | 2.5% | 12.9% | 3974 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.1% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 0.739 мкг | 10 мкг | 7.4% | 38.1% | 1353 г |
| Литий, Li | 1.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 42.8% | 1211 г |
| Медь, Cu | 48.07 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 24.7% | 2080 г |
| Молибден, Mo | 5.174 мкг | 70 мкг | 7.4% | 38.1% | 1353 г |
| Никель, Ni | 1.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.403 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3.6% | 13648 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.5% | 28839 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 11.9% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.2645 мг | 12 мг | 2.2% | 11.3% | 4537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 19,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».