| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кефир обезжиренный | 50 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 6.7% | 1013 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.4% | 5091 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 8.3% | 817 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 30.6% | 222 г |
| Вода | 7.1 г | 2273 г | 0.3% | 0.2% | 32014 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 8.6% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 16.4 мг | 500 мг | 3.3% | 2.2% | 3049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.545 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.347 мг | 15 мг | 15.6% | 10.6% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.631 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7924 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3784 мг | 20 мг | 16.9% | 11.5% | 592 г |
| Ниацин | 2.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.58 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.2% | 941 г |
| Кальций, Ca | 36.02 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.4% | 2776 г |
| Кремний, Si | 1.261 мг | 30 мг | 4.2% | 2.9% | 2379 г |
| Магний, Mg | 85.96 мг | 400 мг | 21.5% | 14.6% | 465 г |
| Натрий, Na | 1583.56 мг | 1300 мг | 121.8% | 82.7% | 82 г |
| Сера, S | 23.69 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4221 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 16.9% | 402 г |
| Хлор, Cl | 544.05 мг | 2300 мг | 23.7% | 16.1% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.927 мг | 18 мг | 16.3% | 11.1% | 615 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.3% | 1563 г |
| Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 6.2% | 1099 г |
| Медь, Cu | 33.97 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.3% | 2944 г |
| Молибден, Mo | 4.932 мкг | 70 мкг | 7% | 4.8% | 1419 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.901 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.4% | 2893 г |
| Титан, Ti | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57637 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.2261 мг | 12 мг | 1.9% | 1.3% | 5307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб дюкана составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».