Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 300 г
Лук репчатый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Кетчуп 50 г
Горчица столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.5% 475 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.6% 577 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.7% 1825 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Ликопин 498.43 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В4, холин 55.64 мг 500 мг 11.1% 5.5% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 4.8% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 7% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.636 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4632 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 15.5% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.124 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 4.9% 1022 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.6423 мг 20 мг 23.2% 11.5% 431 г
Ниацин 0.374 мг ~
Бетаин 3.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.58 мг 2500 мг 11.7% 5.8% 857 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1% 5005 г
Кремний, Si 5.653 мг 30 мг 18.8% 9.4% 531 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 3% 1657 г
Натрий, Na 203.98 мг 1300 мг 15.7% 7.8% 637 г
Сера, S 156.69 мг 1000 мг 15.7% 7.8% 638 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 9.5% 523 г
Хлор, Cl 157.6 мг 2300 мг 6.9% 3.4% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 10.95 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 5.1% 977 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 6.5% 766 г
Литий, Li 2.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 4.6% 1091 г
Медь, Cu 80.87 мкг 1000 мкг 8.1% 4% 1237 г
Молибден, Mo 2.777 мкг 70 мкг 4% 2% 2521 г
Никель, Ni 1.323 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 17.26 мкг 55 мкг 31.4% 15.6% 319 г
Фтор, F 7.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54496 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4630 г
Цинк, Zn 2.612 мг 12 мг 21.8% 10.8% 459 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.111 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.775 г min 16.8 г 22.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.497 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма с фаршем составляет 201 кКал.

  • Порция = 303 гр (609 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок