Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб мой

Пшеничная мука цельнозерновая 460 г
Вода 300 г
Сахар песок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Семена чиа, сушеные 20 г
Семена льна 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.7 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.2% 776 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.9% 1018 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 6.7% 603 г
Углеводы (общие) 42.6 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 15.9% 253 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5935 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 137.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.486 мг 1.5 мг 32.4% 13% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Витамин В4, холин 22.13 мг 500 мг 4.4% 1.8% 2259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 5.8% 694 г
Витамин В9, фолаты 56.055 мкг 400 мкг 14% 5.6% 714 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 3.3% 1220 г
бета Токоферол 0.13 мг ~
гамма Токоферол 2.293 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16556 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.9492 мг 20 мг 19.7% 7.9% 506 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 40.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.39 мг 2500 мг 10.9% 4.4% 914 г
Кальций, Ca 54.77 мг 1000 мг 5.5% 2.2% 1826 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 1.1% 3727 г
Магний, Mg 115.47 мг 400 мг 28.9% 11.6% 346 г
Натрий, Na 384.63 мг 1300 мг 29.6% 11.9% 338 г
Сера, S 96.18 мг 1000 мг 9.6% 3.9% 1040 г
Фосфор, P 282.9 мг 800 мг 35.4% 14.2% 283 г
Хлор, Cl 585.95 мг 2300 мг 25.5% 10.3% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 2.73 мг 18 мг 15.2% 6.1% 659 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 1.9% 2092 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 2.5577 мг 2 мг 127.9% 51.4% 78 г
Медь, Cu 358.63 мкг 1000 мкг 35.9% 14.4% 279 г
Молибден, Mo 2.378 мкг 70 мкг 3.4% 1.4% 2944 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 38.079 мкг 55 мкг 69.2% 27.8% 144 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 41.02 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9751 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4950 г
Цинк, Zn 2.0454 мг 12 мг 17% 6.8% 587 г
Цирконий, Zr 4.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 2.902 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.823 мг ~
Стигмастерол 0.201 мг ~
бета Ситостерол 5.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.047 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.144 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.896 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.438 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 248,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок