| Burro chiarificato | 11 г |
| Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 364 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 27 г |
| Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) | 38 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 12.6% | 362 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 9.3% | 491 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.84 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 85.92 мг | 500 мг | 17.2% | 7.8% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 5.7% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 13.1% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.845 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.029 мкг | 3 мкг | 34.3% | 15.6% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 1.1% | 4144 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.138 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2654 мг | 20 мг | 31.3% | 14.3% | 319 г |
| Бетаин | 17.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.86 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3534 г |
| Магний, Mg | 30.44 мг | 400 мг | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
| Натрий, Na | 153.97 мг | 1300 мг | 11.8% | 5.4% | 844 г |
| Сера, S | 210.54 мг | 1000 мг | 21.1% | 9.6% | 475 г |
| Фосфор, P | 209.4 мг | 800 мг | 26.2% | 12% | 382 г |
| Хлор, Cl | 159.36 мг | 2300 мг | 6.9% | 3.1% | 1443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.713 мг | 18 мг | 9.5% | 4.3% | 1051 г |
| Кобальт, Co | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Марганец, Mn | 0.3044 мг | 2 мг | 15.2% | 6.9% | 657 г |
| Медь, Cu | 98.27 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4.5% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 0.507 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 13807 г |
| Селен, Se | 26.872 мкг | 55 мкг | 48.9% | 22.3% | 205 г |
| Фтор, F | 13.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29985 г |
| Цинк, Zn | 3.6638 мг | 12 мг | 30.5% | 13.9% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.159 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.343 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.665 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 1.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.539 г | ~ | |||
| Треонин | 0.827 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.32 г | ~ | |||
| Пролин | 1.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.834 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.941 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.142 г | min 16.8 г | 24.7% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.823 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Scaloppine di bovino al vino bianco составляет 219,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».