| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1150 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле | 850 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 300 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 tsp |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.7 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 6.1% | 487 г |
| Жиры | 30.3 г | 56 г | 54.1% | 16% | 185 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4186 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 5.8% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 62.09 мг | 500 мг | 12.4% | 3.7% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 4.7% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 3.9% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.073 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.699 мкг | 3 мкг | 23.3% | 6.9% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.397 мкг | 10 мкг | 4% | 1.2% | 2519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 0.6% | 4518 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.098 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.2% | 2383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9752 мг | 20 мг | 14.9% | 4.4% | 672 г |
| Ниацин | 0.885 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.75 мг | 2500 мг | 8% | 2.4% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6382 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Магний, Mg | 17.37 мг | 400 мг | 4.3% | 1.3% | 2303 г |
| Натрий, Na | 390.5 мг | 1300 мг | 30% | 8.9% | 333 г |
| Сера, S | 196.41 мг | 1000 мг | 19.6% | 5.8% | 509 г |
| Фосфор, P | 152.9 мг | 800 мг | 19.1% | 5.6% | 523 г |
| Хлор, Cl | 404.87 мг | 2300 мг | 17.6% | 5.2% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 1.8% | 1632 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 4.058 мкг | 10 мкг | 40.6% | 12% | 246 г |
| Литий, Li | 0.064 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0617 мг | 2 мг | 3.1% | 0.9% | 3241 г |
| Медь, Cu | 85.53 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 2.5% | 1169 г |
| Молибден, Mo | 7.351 мкг | 70 мкг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Никель, Ni | 5.978 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.132 мкг | 55 мкг | 20.2% | 6% | 494 г |
| Фтор, F | 42.55 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9401 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 4.1% | 712 г |
| Цинк, Zn | 1.792 мг | 12 мг | 14.9% | 4.4% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.555 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.64 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.142 г | min 16.8 г | 42.5% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 338,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».