Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из индейки с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из индейки с булгуром

Индейка, грудка, только мясо 338 г
Булгур, крупа 78 г
Капуста белокочанная 105 г
Томатная паста. Консервы 62 г
Йогурт греческий натуральный 2% 95 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Лук репчатый, сушеный 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.8% 667 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.8% 2667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.7% 2704 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.67 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3106 г
бета Криптоксантин 6.914 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2093 г
Витамин В4, холин 29.72 мг 500 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 8.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 19.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 9.914 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4035 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 7.8% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 11.2% 884 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 4.1% 2370 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16077 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 8.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 4.4879 мг 20 мг 22.4% 22.1% 446 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.4 мг 2500 мг 9.2% 9.1% 1090 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5565 г
Кремний, Si 6.207 мг 30 мг 20.7% 20.4% 483 г
Магний, Mg 31.05 мг 400 мг 7.8% 7.7% 1288 г
Натрий, Na 220.01 мг 1300 мг 16.9% 16.7% 591 г
Сера, S 109.3 мг 1000 мг 10.9% 10.8% 915 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.8% 713 г
Хлор, Cl 287.02 мг 2300 мг 12.5% 12.3% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2314 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 2.147 мкг 10 мкг 21.5% 21.2% 466 г
Марганец, Mn 0.3181 мг 2 мг 15.9% 15.7% 629 г
Медь, Cu 100.41 мкг 1000 мкг 10% 9.9% 996 г
Молибден, Mo 4.094 мкг 70 мкг 5.8% 5.7% 1710 г
Никель, Ni 1.757 мкг ~
Селен, Se 9.187 мкг 55 мкг 16.7% 16.5% 599 г
Фтор, F 23.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17014 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.7879 мг 12 мг 6.6% 6.5% 1523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
бета Ситостерол 2.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.796 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки с булгуром составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов