| Форель радужная, разведенная на ферме | 300 г |
Форель посолить, поперчить. Варить на пару
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 18.6% | 374 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.9% | 889 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.7 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.6% | 1050 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 66.33 мг | 500 мг | 13.3% | 9.2% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.701 мг | 5 мг | 34% | 23.6% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 12.1% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.224 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3564 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.388 мкг | 3 мкг | 146.3% | 101.7% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 2.3% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.224 мкг | 10 мкг | 162.2% | 112.7% | 62 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 16.224 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.388 мг | 15 мг | 15.9% | 11% | 628 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6806 мг | 20 мг | 28.4% | 19.7% | 352 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.69 мг | 2500 мг | 15.4% | 10.7% | 650 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3920 г |
| Магний, Mg | 25.51 мг | 400 мг | 6.4% | 4.4% | 1568 г |
| Натрий, Na | 52.04 мг | 1300 мг | 4% | 2.8% | 2498 г |
| Сера, S | 203.47 мг | 1000 мг | 20.3% | 14.1% | 491 г |
| Фосфор, P | 230.6 мг | 800 мг | 28.8% | 20% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.316 мг | 18 мг | 1.8% | 1.3% | 5696 г |
| Марганец, Mn | 0.0112 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Медь, Cu | 46.94 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2130 г |
| Селен, Se | 24.082 мкг | 55 мкг | 43.8% | 30.4% | 228 г |
| Цинк, Zn | 0.4592 мг | 12 мг | 3.8% | 2.6% | 2613 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.274 г | ~ | |||
| Валин | 1.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.731 г | ~ | |||
| Лизин | 1.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.934 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.181 г | ~ | |||
| Глицин | 1.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | min 16.8 г | 12% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.476 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.527 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель на пару в мульте 4.23 составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».