Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) сушеная (Мытьё, нарезка) 12 г
Соевое масло 10 г
Лук репчатый, сушеный (Мытьё, нарезка) 2 г
Сахар песок 3 г
Вода 72 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1% 7600 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.9% 549 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.3% 3318 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 9.2% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.16 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7752 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 24.2% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.523 мг 15 мг 16.8% 12.8% 595 г
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1754 г
Витамин К, филлохинон 79.8 мкг 120 мкг 66.5% 50.8% 150 г
Витамин РР, НЭ 0.5196 мг 20 мг 2.6% 2% 3849 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 894.18 мг 2500 мг 35.8% 27.3% 280 г
Кальций, Ca 48.33 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2069 г
Кремний, Si 45.9 мг 30 мг 153% 116.9% 65 г
Магний, Mg 155.62 мг 400 мг 38.9% 29.7% 257 г
Натрий, Na 878.74 мг 1300 мг 67.6% 51.6% 148 г
Сера, S 131.51 мг 1000 мг 13.2% 10.1% 760 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Хлор, Cl 1590.43 мг 2300 мг 69.1% 52.8% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522 мкг ~
Бор, B 202.4 мкг ~
Ванадий, V 76.44 мкг ~
Железо, Fe 14.224 мг 18 мг 79% 60.4% 127 г
Йод, I 1149.96 мкг 150 мкг 766.6% 585.6% 13 г
Кобальт, Co 13.35 мкг 10 мкг 133.5% 102% 75 г
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 8.1% 946 г
Медь, Cu 130.56 мкг 1000 мкг 13.1% 10% 766 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 2.4% 3108 г
Селен, Se 0.654 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8410 г
Фтор, F 378.02 мкг 4000 мкг 9.5% 7.3% 1058 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 1.1718 мг 12 мг 9.8% 7.5% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 76.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6 г от 11.2 до 20.6 г 53.6% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.03 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».