Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Буряк". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Буряк"

Свекла (На пару) 600 г
Грецкий орех 40 г
Чернослив (слива сушеная) (Мытьё, нарезка) 45 г
Оливковое масло 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Буряк"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.7% 3304 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.7% 1938 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.5% 667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин В4, холин 7.84 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.829 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2892 г
Витамин C, аскорбиновая 7.51 мг 90 мг 8.3% 7.5% 1198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12755 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 9.5% 952 г
Витамин РР, НЭ 0.688 мг 20 мг 3.4% 3.1% 2907 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.06 мг 2500 мг 13% 11.7% 767 г
Кальций, Ca 45.51 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2197 г
Кремний, Si 68.705 мг 30 мг 229% 206.3% 44 г
Магний, Mg 31.59 мг 400 мг 7.9% 7.1% 1266 г
Натрий, Na 199.07 мг 1300 мг 15.3% 13.8% 653 г
Сера, S 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7008 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Хлор, Cl 285.79 мг 2300 мг 12.4% 11.2% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 245.3 мкг ~
Ванадий, V 59.41 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 3% 2994 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 23.6% 382 г
Литий, Li 48.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.6671 мг 2 мг 33.4% 30.1% 300 г
Медь, Cu 165.42 мкг 1000 мкг 16.5% 14.9% 605 г
Молибден, Mo 10.192 мкг 70 мкг 14.6% 13.2% 687 г
Никель, Ni 25.745 мкг ~
Рубидий, Rb 389.3 мкг ~
Селен, Se 0.732 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7514 г
Стронций, Sr 8.03 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 57.09 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7006 г
Хром, Cr 17.1 мкг 50 мкг 34.2% 30.8% 292 г
Цинк, Zn 0.5301 мг 12 мг 4.4% 4% 2264 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 7.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 42.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.653 г min 16.8 г 15.8% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.59 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.391 г ~

Энергетическая ценность Салат "Буряк" составляет 111 кКал.

  • Порция = 182 гр (202 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».