Мой здоровый рацион

Рецепт Хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебцы

Ржаная мука, обдирная 137 г
Семена льна 40 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Кунжут 20 г
Оливковое масло 20 г
Псиллиум 22 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.7 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 4% 655 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 11.4% 230 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 3.3% 802 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 12.3% 213 г
Вода 25.6 г 2273 г 1.1% 0.3% 8879 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.676 мг 1.5 мг 45.1% 11.8% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 1.8% 1452 г
Витамин В4, холин 30.01 мг 500 мг 6% 1.6% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 2.9% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 4.7% 554 г
Витамин В9, фолаты 70.743 мкг 400 мкг 17.7% 4.6% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.184 мг 15 мг 41.2% 10.8% 243 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 4.286 мг ~
дельта Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 2.658 мкг 50 мкг 5.3% 1.4% 1881 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 1.5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.6101 мг 20 мг 23.1% 6.1% 434 г
Ниацин 2.063 мг ~
Бетаин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.03 мг 2500 мг 15.9% 4.2% 630 г
Кальций, Ca 190.79 мг 1000 мг 19.1% 5% 524 г
Кремний, Si 13.943 мг 30 мг 46.5% 12.2% 215 г
Магний, Mg 180.26 мг 400 мг 45.1% 11.8% 222 г
Натрий, Na 33.67 мг 1300 мг 2.6% 0.7% 3861 г
Сера, S 97.24 мг 1000 мг 9.7% 2.5% 1028 г
Фосфор, P 334.8 мг 800 мг 41.9% 11% 239 г
Хлор, Cl 15.29 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 15043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 24.85 мкг ~
Железо, Fe 4.34 мг 18 мг 24.1% 6.3% 415 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4178 г
Кобальт, Co 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 3.5% 743 г
Литий, Li 5.757 мкг ~
Марганец, Mn 1.4311 мг 2 мг 71.6% 18.8% 140 г
Медь, Cu 647.8 мкг 1000 мкг 64.8% 17% 154 г
Молибден, Mo 9.919 мкг 70 мкг 14.2% 3.7% 706 г
Никель, Ni 31.931 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 18.614 мкг 55 мкг 33.8% 8.9% 295 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Титан, Ti 5.47 мкг ~
Фтор, F 233.19 мкг 4000 мкг 5.8% 1.5% 1715 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 1.5% 1786 г
Цинк, Zn 2.7226 мг 12 мг 22.7% 5.9% 441 г
Цирконий, Zr 24.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 2.611 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.401 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.143 мг ~
Стигмастерол 1.257 мг ~
бета Ситостерол 49.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.574 г min 16.8 г 51% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.242 г от 11.2 до 20.6 г 100% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.653 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы составляет 381,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».