| Яичный желток куриный | 4 Штука |
| Вода | 60 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Овсяная мука | 70 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 tsp |
| Ванилин | 1 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Фисташки солёные, сухая обжарка | 50 г |
| Цукаты | 50 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 50 г |
Желтки смешиваем с подсластителем и теплой водой, взбиваем до образования пены. Вводим сухие ингредиенты. Перемешиваем, добавляем цукаты и орехи. Выпекаем в бумажных формочках в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Формы не стоит заполнять до краев, потому что тесто немного поднимается.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.3 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 3.5% | 826 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 9.2% | 309 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 5.1% | 566 г |
| Углеводы (общие) | 22.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 4.7% | 606 г |
| Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8004 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.9 мкг | 900 мкг | 14.8% | 4.2% | 677 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.587 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 137.441 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 4.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 127.22 мг | 500 мг | 25.4% | 7.3% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 4.1% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 4.7% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.531 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.3% | 2159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 2.4% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.5% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.085 мкг | 10 мкг | 10.9% | 3.1% | 922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.107 мг | 15 мг | 7.4% | 2.1% | 1355 г |
| бета Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.749 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.366 мкг | 50 мкг | 18.7% | 5.3% | 534 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1285 мг | 20 мг | 10.6% | 3% | 940 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.19 мг | 2500 мг | 13.3% | 3.8% | 750 г |
| Кальций, Ca | 64.44 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.8% | 1552 г |
| Кремний, Si | 12.911 мг | 30 мг | 43% | 12.3% | 232 г |
| Магний, Mg | 51.78 мг | 400 мг | 12.9% | 3.7% | 772 г |
| Натрий, Na | 372 мг | 1300 мг | 28.6% | 8.2% | 349 г |
| Сера, S | 64.78 мг | 1000 мг | 6.5% | 1.9% | 1544 г |
| Фосфор, P | 245.7 мг | 800 мг | 30.7% | 8.8% | 326 г |
| Хлор, Cl | 27.22 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.3% | 8450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.378 мг | 18 мг | 13.2% | 3.8% | 757 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.2% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 4.683 мкг | 10 мкг | 46.8% | 13.4% | 214 г |
| Литий, Li | 0.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4185 мг | 2 мг | 20.9% | 6% | 478 г |
| Медь, Cu | 263.44 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 7.5% | 380 г |
| Молибден, Mo | 5.311 мкг | 70 мкг | 7.6% | 2.2% | 1318 г |
| Никель, Ni | 26.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.791 мкг | 55 мкг | 17.8% | 5.1% | 562 г |
| Стронций, Sr | 23.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.88 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4216 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.1% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 1.0636 мг | 12 мг | 8.9% | 2.5% | 1128 г |
| Цирконий, Zr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.68 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.174 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.235 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.261 г | min 16.8 г | 37.3% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.7% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.455 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Царский кулич составляет 350,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».