| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжут | 15 г |
| Чеснок | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7.6% | 1056 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.4% | 1474 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 5.5% | 1441 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 13.2% | 606 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3353 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 16981 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.687 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 30.46 мг | 500 мг | 6.1% | 4.9% | 1641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 6.9% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.928 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.6% | 2231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1188 мг | 20 мг | 5.6% | 4.5% | 1788 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.52 мг | 2500 мг | 14% | 11.2% | 713 г |
| Кальций, Ca | 150.94 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.1% | 663 г |
| Кремний, Si | 35.977 мг | 30 мг | 119.9% | 96% | 83 г |
| Магний, Mg | 68.9 мг | 400 мг | 17.2% | 13.8% | 581 г |
| Натрий, Na | 28.48 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4565 г |
| Сера, S | 70.8 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.7% | 1412 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 17.7% | 452 г |
| Хлор, Cl | 18.19 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.558 мг | 18 мг | 14.2% | 11.4% | 704 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 3.406 мкг | 10 мкг | 34.1% | 27.3% | 294 г |
| Литий, Li | 3.627 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.789 мг | 2 мг | 39.5% | 31.6% | 253 г |
| Медь, Cu | 280.57 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 22.5% | 356 г |
| Молибден, Mo | 20.755 мкг | 70 мкг | 29.7% | 23.8% | 337 г |
| Никель, Ni | 69.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.101 мкг | 55 мкг | 16.5% | 13.2% | 604 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 66.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.31 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6632 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.2% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 1.4327 мг | 12 мг | 11.9% | 9.5% | 838 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.615 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.015 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.403 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».