| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 470 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 50 г |
Печень цыпленка бройлера тушеная с черносливом
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.4% | 547 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 7.2% | 709 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 3.8% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.6% | 769 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5558 мкг | 900 мкг | 617.6% | 315.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.547 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 8.9% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.236 мг | 1.8 мг | 68.7% | 35.1% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 128.31 мг | 500 мг | 25.7% | 13.1% | 390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.157 мг | 5 мг | 83.1% | 42.5% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 12.7% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.149 мкг | 400 мкг | 29.8% | 15.2% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.658 мкг | 3 мкг | 355.3% | 181.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.05 мг | 90 мг | 14.5% | 7.4% | 690 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.329 мг | 15 мг | 8.9% | 4.5% | 1129 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 7.9% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2404 мг | 20 мг | 51.2% | 26.2% | 195 г |
| Ниацин | 5.897 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.49 мг | 2500 мг | 17.4% | 8.9% | 575 г |
| Кальций, Ca | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| Кремний, Si | 5.162 мг | 30 мг | 17.2% | 8.8% | 581 г |
| Магний, Mg | 41.82 мг | 400 мг | 10.5% | 5.4% | 956 г |
| Натрий, Na | 117.28 мг | 1300 мг | 9% | 4.6% | 1108 г |
| Сера, S | 115.52 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.9% | 866 г |
| Фосфор, P | 179.3 мг | 800 мг | 22.4% | 11.4% | 446 г |
| Хлор, Cl | 88.71 мг | 2300 мг | 3.9% | 2% | 2593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.349 мг | 18 мг | 51.9% | 26.5% | 193 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 10.907 мкг | 10 мкг | 109.1% | 55.7% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2591 мг | 2 мг | 13% | 6.6% | 772 г |
| Медь, Cu | 344.97 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 17.6% | 290 г |
| Молибден, Mo | 49.102 мкг | 70 мкг | 70.1% | 35.8% | 143 г |
| Никель, Ni | 16.412 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.903 мкг | 55 мкг | 48.9% | 25% | 204 г |
| Фтор, F | 8.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46784 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.3% | 615 г |
| Цинк, Zn | 2.9254 мг | 12 мг | 24.4% | 12.5% | 410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.644 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.512 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.354 г | min 16.8 г | 20% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень цыпленка бройлера тушеная с черносливом составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».