Мой здоровый рацион

Рецепт Салаь с руколло1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салаь с руколло1

Руккола 150 г
Пекинская капуста 250 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая 10 г
Яблоко 73 г
Кукуруза консервированная 245 г
Кефир 170 г
Помидор (томат), парниковый 210 г
Перец сладкий красный 62 г
Чеснок 10 г
Морковь 62 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Соевый соус 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салаь с руколло1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5632 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3% 11200 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.4% 4563 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.4% 2500 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 13.4% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 54.2% 616 г
альфа Каротин 0.198 мкг ~
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 65.6% 510 г
Лютеин + Зеаксантин 432.395 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6.7% 5000 г
Витамин В4, холин 4.69 мг 500 мг 0.9% 3% 10661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 7.7% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 16.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 29.025 мкг 400 мкг 7.3% 24.4% 1378 г
Витамин C, аскорбиновая 23.74 мг 90 мг 26.4% 88.3% 379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 3.3% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 81967 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 71.6% 467 г
Витамин РР, НЭ 0.373 мг 20 мг 1.9% 6.4% 5362 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.14 мг 2500 мг 7% 23.4% 1436 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 14% 2375 г
Кремний, Si 3.46 мг 30 мг 11.5% 38.5% 867 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 10.4% 3265 г
Натрий, Na 251.64 мг 1300 мг 19.4% 64.9% 517 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 9259 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 10.4% 3187 г
Хлор, Cl 298.05 мг 2300 мг 13% 43.5% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 10.4% 3249 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 15306 г
Кобальт, Co 1.453 мкг 10 мкг 14.5% 48.5% 688 г
Литий, Li 9.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 24.4% 1376 г
Медь, Cu 53.13 мкг 1000 мкг 5.3% 17.7% 1882 г
Молибден, Mo 3.483 мкг 70 мкг 5% 16.7% 2010 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 2.3% 14825 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 6.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 57225 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 12.4% 2717 г
Цинк, Zn 0.2085 мг 12 мг 1.7% 5.7% 5755 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салаь с руколло1 составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».