| Говядина 1 кат. | 1032 г |
| Лук репчатый | 221 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 11% | 490 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.6% | 427 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 57.24 мг | 500 мг | 11.4% | 6.1% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 4.6% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 8.7% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.445 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.126 мкг | 3 мкг | 70.9% | 38.2% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4144 г |
| Витамин Н, биотин | 2.644 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.9% | 1891 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7931 мг | 20 мг | 34% | 18.3% | 294 г |
| Ниацин | 3.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6489 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 2.8% | 1942 г |
| Натрий, Na | 329.92 мг | 1300 мг | 25.4% | 13.7% | 394 г |
| Сера, S | 200.75 мг | 1000 мг | 20.1% | 10.8% | 498 г |
| Фосфор, P | 164.4 мг | 800 мг | 20.6% | 11.1% | 487 г |
| Хлор, Cl | 478.31 мг | 2300 мг | 20.8% | 11.2% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.369 мг | 18 мг | 13.2% | 7.1% | 760 г |
| Йод, I | 6.41 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.3% | 2340 г |
| Кобальт, Co | 6.707 мкг | 10 мкг | 67.1% | 36.2% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2674 г |
| Медь, Cu | 164.89 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 8.9% | 606 г |
| Молибден, Mo | 10.27 мкг | 70 мкг | 14.7% | 7.9% | 682 г |
| Никель, Ni | 7.558 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.95 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7024 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.6% | 708 г |
| Цинк, Zn | 2.8026 мг | 12 мг | 23.4% | 12.6% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.219 г | ~ | |||
| Лизин | 1.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.66 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.068 г | min 16.8 г | 36.1% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш говяжий составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».