| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Печень говяжья | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 21.9 г | 76 г | 28.8% | 11.2% | 347 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 8.6% | 452 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 2.3% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4297 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4968 мкг | 900 мкг | 552% | 214.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.948 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 1.8% | 2155 г |
| бета Криптоксантин | 13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.7% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.766 мг | 1.8 мг | 153.7% | 59.8% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 343.09 мг | 500 мг | 68.6% | 26.7% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.241 мг | 5 мг | 144.8% | 56.4% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.111 мг | 2 мг | 55.6% | 21.6% | 180 г |
| Витамин В9, фолаты | 294.057 мкг | 400 мкг | 73.5% | 28.6% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.3 мкг | 3 мкг | 1976.7% | 769.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.383 мг | 15 мг | 29.2% | 11.4% | 342 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7586 мг | 20 мг | 68.8% | 26.8% | 145 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.14 мг | 2500 мг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Кальций, Ca | 8.29 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12063 г |
| Кремний, Si | 0.411 мг | 30 мг | 1.4% | 0.5% | 7299 г |
| Магний, Mg | 24.03 мг | 400 мг | 6% | 2.3% | 1665 г |
| Натрий, Na | 69.55 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.1% | 1869 г |
| Сера, S | 214.07 мг | 1000 мг | 21.4% | 8.3% | 467 г |
| Фосфор, P | 402.9 мг | 800 мг | 50.4% | 19.6% | 199 г |
| Хлор, Cl | 3.29 мг | 2300 мг | 0.1% | 69909 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.188 мг | 18 мг | 28.8% | 11.2% | 347 г |
| Кобальт, Co | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.3% | 3040 г |
| Марганец, Mn | 0.4636 мг | 2 мг | 23.2% | 9% | 431 г |
| Медь, Cu | 9780 мкг | 1000 мкг | 978% | 380.7% | 10 г |
| Молибден, Mo | 2.18 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.2% | 3211 г |
| Никель, Ni | 1.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.399 мкг | 55 мкг | 73.5% | 28.6% | 136 г |
| Титан, Ti | 2.48 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 4.1402 мг | 12 мг | 34.5% | 13.4% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.241 г | ~ | |||
| Валин | 1.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.91 г | ~ | |||
| Лизин | 1.607 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.961 г | ~ | |||
| Серин | 0.905 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.519 г | min 16.8 г | 15% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.9% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.425 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.17 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».