| Оливковое масло для жарки | 34 г |
| Шампиньоны | 726 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Чеснок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 16% | 438 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 11.5% | 606 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3003 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.9% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.566 мг | 1.8 мг | 31.4% | 21.9% | 318 г |
| Витамин В4, холин | 29.23 мг | 500 мг | 5.8% | 4.1% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.627 мг | 5 мг | 52.5% | 36.7% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.42 мкг | 400 мкг | 9.4% | 6.6% | 1069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.92 мг | 90 мг | 9.9% | 6.9% | 1009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.704 мг | 15 мг | 18% | 12.6% | 555 г |
| Витамин Н, биотин | 19.925 мкг | 50 мкг | 39.9% | 27.9% | 251 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0741 мг | 20 мг | 35.4% | 24.7% | 283 г |
| Ниацин | 6.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 668.61 мг | 2500 мг | 26.7% | 18.7% | 374 г |
| Кальций, Ca | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8681 г |
| Кремний, Si | 3.789 мг | 30 мг | 12.6% | 8.8% | 792 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1960 г |
| Натрий, Na | 51.39 мг | 1300 мг | 4% | 2.8% | 2530 г |
| Сера, S | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3083 г |
| Фосфор, P | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 13.1% | 534 г |
| Хлор, Cl | 31.75 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Йод, I | 22.6 мкг | 150 мкг | 15.1% | 10.6% | 664 г |
| Кобальт, Co | 18.864 мкг | 10 мкг | 188.6% | 131.8% | 53 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 6.8% | 1034 г |
| Медь, Cu | 625.32 мкг | 1000 мкг | 62.5% | 43.7% | 160 г |
| Молибден, Mo | 4.259 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1644 г |
| Никель, Ni | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.67 мкг | 55 мкг | 59.4% | 41.5% | 168 г |
| Стронций, Sr | 20.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 71.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Хром, Cr | 17.01 мкг | 50 мкг | 34% | 23.8% | 294 г |
| Цинк, Zn | 0.3698 мг | 12 мг | 3.1% | 2.2% | 3245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 59.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.955 г | min 16.8 г | 35.4% | 24.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.1% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны для мяса составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».