| Осетр отварной, по 1-344 | 1800 г |
| Картофель отварной с солью | 500 г |
| Морковь, вареная, с солью | 120 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 125 г |
| Перец сладкий красный, вареный, с солью | 100 г |
| Соус томатный по 2-84 | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 3500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2734 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 11.4% | 1434 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.2% | 1600 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2589 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.2% | 2601 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 73.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 6.3% | 2577 г |
| бета Криптоксантин | 7.43 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.027 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 1.48 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 33784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 2.6% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.347 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 29696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 6.3% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 8.1% | 1984 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8126 мг | 20 мг | 9.1% | 14.8% | 1103 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.43 мг | 2500 мг | 3.5% | 5.7% | 2859 г |
| Кальций, Ca | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6502 г |
| Магний, Mg | 11.53 мг | 400 мг | 2.9% | 4.7% | 3469 г |
| Натрий, Na | 324.28 мг | 1300 мг | 24.9% | 40.4% | 401 г |
| Сера, S | 2.69 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 37175 г |
| Фосфор, P | 63.3 мг | 800 мг | 7.9% | 12.8% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 191.78 мг | 2300 мг | 8.3% | 13.5% | 1199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.277 мг | 18 мг | 1.5% | 2.4% | 6498 г |
| Кобальт, Co | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% | 3.2% | 4950 г |
| Медь, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.9% | 4132 г |
| Молибден, Mo | 0.353 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.8% | 19830 г |
| Селен, Se | 0.063 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 87302 г |
| Фтор, F | 46.58 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8587 г |
| Цинк, Zn | 0.0355 мг | 12 мг | 0.3% | 0.5% | 33803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.654 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из осетрины (набор для ухи) составляет 61,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».