Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка под шубой

Индейка, только мясо, запечённая 420 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 49 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 160 г
Хмели-сунели 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.2% 392 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.7% 615 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 4.1% 1440 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.155 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 10.8% 550 г
Витамин В4, холин 53.45 мг 500 мг 10.7% 6.4% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 1.151 мг 5 мг 23% 13.7% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 10.2% 585 г
Витамин В9, фолаты 13.343 мкг 400 мкг 3.3% 2% 2998 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 14.9% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.7% 2226 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.683 мкг 50 мкг 11.4% 6.8% 880 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.2072 мг 20 мг 36% 21.4% 278 г
Ниацин 1.443 мг ~
Бетаин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.05 мг 2500 мг 12% 7.1% 836 г
Кальций, Ca 173.85 мг 1000 мг 17.4% 10.3% 575 г
Кремний, Si 0.985 мг 30 мг 3.3% 2% 3046 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1556 г
Натрий, Na 324.63 мг 1300 мг 25% 14.9% 400 г
Сера, S 192.48 мг 1000 мг 19.2% 11.4% 520 г
Фосфор, P 232 мг 800 мг 29% 17.2% 345 г
Хлор, Cl 435.46 мг 2300 мг 18.9% 11.2% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3% 1978 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2276 г
Кобальт, Co 4.711 мкг 10 мкг 47.1% 28% 212 г
Литий, Li 1.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2692 г
Медь, Cu 209.82 мкг 1000 мкг 21% 12.5% 477 г
Молибден, Mo 1.502 мкг 70 мкг 2.1% 1.2% 4660 г
Никель, Ni 0.791 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 25.743 мкг 55 мкг 46.8% 27.8% 214 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76628 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.2% 1838 г
Цинк, Zn 1.9679 мг 12 мг 16.4% 9.8% 610 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.544 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 2.581 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.675 г ~
Пролин 1.149 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.459 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка под шубой составляет 168,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (168.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок