Мой здоровый рацион

Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манты

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 200 г
Оливковое масло 15 г
Вода 200 г
Фарш из говядины и курицы 720 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.1% 691 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.8% 629 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.5% 1090 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.6% 1871 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В4, холин 43.53 мг 500 мг 8.7% 4.3% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.87 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4510 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2385 г
Витамин Н, биотин 2.871 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1742 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2761 мг 20 мг 6.4% 3.1% 1567 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.04 мг 2500 мг 2.4% 1.2% 4164 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7252 г
Кремний, Si 1.399 мг 30 мг 4.7% 2.3% 2144 г
Магний, Mg 6.72 мг 400 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Натрий, Na 16.38 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Сера, S 43.18 мг 1000 мг 4.3% 2.1% 2316 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 3% 1619 г
Хлор, Cl 24.61 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.2 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 25.18 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5300 г
Кобальт, Co 1.847 мкг 10 мкг 18.5% 9% 541 г
Марганец, Mn 0.1758 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1138 г
Медь, Cu 42.17 мкг 1000 мкг 4.2% 2.1% 2371 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 3% 1610 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 5.172 мкг 55 мкг 9.4% 4.6% 1063 г
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15798 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.3706 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов