| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Кабачок желтый, замороженный | 200 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.9 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 7.3% | 349 г |
| Жиры | 32.3 г | 56 г | 57.7% | 14.7% | 173 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5323 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.4% | 7258 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 2.4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 69.87 мг | 500 мг | 14% | 3.6% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 3.5% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 5.4% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.137 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 3946 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.196 мкг | 3 мкг | 73.2% | 18.7% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 0.9% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 1.1% | 2212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 94340 г | |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6608 мг | 20 мг | 28.3% | 7.2% | 353 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.59 мг | 2500 мг | 17.4% | 4.4% | 574 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5467 г |
| Кремний, Si | 0.294 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| Магний, Mg | 31.41 мг | 400 мг | 7.9% | 2% | 1273 г |
| Натрий, Na | 73.08 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.4% | 1779 г |
| Сера, S | 216.98 мг | 1000 мг | 21.7% | 5.5% | 461 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 6.9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 2.65 мг | 2300 мг | 0.1% | 86792 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.598 мг | 18 мг | 14.4% | 3.7% | 693 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 0.5% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.7% | 3401 г |
| Марганец, Mn | 0.0869 мг | 2 мг | 4.3% | 1.1% | 2301 г |
| Медь, Cu | 117.75 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 3% | 849 г |
| Никель, Ni | 0.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.167 мкг | 55 мкг | 31.2% | 8% | 320 г |
| Фтор, F | 1.82 мкг | 4000 мкг | 219780 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 5.1853 мг | 12 мг | 43.2% | 11% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.391 г | ~ | |||
| Валин | 1.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.66 г | ~ | |||
| Лизин | 1.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.823 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.833 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 1.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 1.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.198 г | ~ | |||
| Пролин | 1.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.656 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.875 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.216 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.216 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.216 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из постного говяжьего фарша составляет 391,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».