Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 300 г
Сахар песок 6 г
Уксус яблочный 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Огурец парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.6% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.1% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.8% 4212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.1% 1250 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.8% 2586 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 32143 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.2% 3273 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 8.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 16.588 мкг 400 мкг 4.1% 8.2% 2411 г
Витамин C, аскорбиновая 44.31 мг 90 мг 49.2% 99% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.137 мг 15 мг 7.6% 15.3% 1319 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 23474 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 97.2% 207 г
Витамин РР, НЭ 0.7109 мг 20 мг 3.6% 7.2% 2813 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.49 мг 2500 мг 10.4% 20.9% 960 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 8% 2500 г
Кремний, Si 50.237 мг 30 мг 167.5% 337% 60 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 7.4% 2695 г
Натрий, Na 194.42 мг 1300 мг 15% 30.2% 669 г
Сера, S 28.7 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3484 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 7.4% 2703 г
Хлор, Cl 315.12 мг 2300 мг 13.7% 27.6% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.9 мкг ~
Бор, B 142.5 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 6.2% 3186 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 6944 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 49.1% 410 г
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 14.5% 1398 г
Медь, Cu 64.39 мкг 1000 мкг 6.4% 12.9% 1553 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 22.5% 890 г
Никель, Ni 10.666 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19231 г
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 53836 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 15.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.335 мг 12 мг 2.8% 5.6% 3582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.54 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 49,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (99.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».