| Фасоль, зерно (Варка) | 150 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа. Затем отварить до готовности, остудить. Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить в течение 20–25 минут. Смешать фасоль, грибы, яйца. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7.8% | 884 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.7% | 789 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 3.6% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3% | 2261 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 5.6% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 11.5% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 37.52 мг | 500 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 19.4% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 9.3% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.342 мкг | 400 мкг | 9.1% | 6.3% | 1101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.3% | 3040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.265 мг | 15 мг | 15.1% | 10.4% | 662 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.218 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.4% | 1554 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2478 мг | 20 мг | 21.2% | 14.6% | 471 г |
| Ниацин | 2.583 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 537.37 мг | 2500 мг | 21.5% | 14.8% | 465 г |
| Кальций, Ca | 53.39 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.6% | 1873 г |
| Кремний, Si | 20.414 мг | 30 мг | 68% | 46.7% | 147 г |
| Магний, Mg | 34.33 мг | 400 мг | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Натрий, Na | 318.6 мг | 1300 мг | 24.5% | 16.8% | 408 г |
| Сера, S | 77.33 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.3% | 1293 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 17% | 403 г |
| Хлор, Cl | 494.32 мг | 2300 мг | 21.5% | 14.8% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.028 мг | 18 мг | 11.3% | 7.8% | 888 г |
| Йод, I | 14.33 мкг | 150 мкг | 9.6% | 6.6% | 1047 г |
| Кобальт, Co | 13.521 мкг | 10 мкг | 135.2% | 92.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3629 мг | 2 мг | 18.1% | 12.4% | 551 г |
| Медь, Cu | 164.74 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 11.3% | 607 г |
| Молибден, Mo | 11.784 мкг | 70 мкг | 16.8% | 11.5% | 594 г |
| Никель, Ni | 39.098 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.266 мкг | 55 мкг | 18.7% | 12.8% | 536 г |
| Титан, Ti | 33.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12853 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 12.4% | 554 г |
| Цинк, Zn | 1.1975 мг | 12 мг | 10% | 6.9% | 1002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.284 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Пролин | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.876 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.873 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с фасолью и грибами составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».