Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная маринованная

Цветная капуста (Мытьё, нарезка) 357 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 66 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 16 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 19 г
Сахар песок 14 г
Уксус винный, красный 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.8 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4982 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.7% 6333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.2% 4667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 16.3% 1818 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 11.5% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 21.9% 1360 г
бета Каротин 0.398 мг 5 мг 8% 23.7% 1256 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 8.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.8% 4286 г
Витамин В4, холин 18.03 мг 500 мг 3.6% 10.7% 2773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 21.6% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 12.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.582 мкг 400 мкг 2.4% 7.1% 4174 г
Витамин C, аскорбиновая 24.51 мг 90 мг 27.2% 80.5% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 11.2% 2636 г
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 3.8% 7764 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 16% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.492 мг 20 мг 2.5% 7.4% 4065 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.52 мг 2500 мг 4.1% 12.1% 2415 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 7.4% 3951 г
Кремний, Si 9.444 мг 30 мг 31.5% 93.2% 318 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 7.4% 3960 г
Натрий, Na 777.48 мг 1300 мг 59.8% 176.9% 167 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 5% 5889 г
Фосфор, P 28.4 мг 800 мг 3.6% 10.7% 2817 г
Хлор, Cl 1194.91 мг 2300 мг 52% 153.8% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.4 мкг ~
Бор, B 208.2 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 11.5% 2539 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 3.3% 9091 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 25.4% 1161 г
Литий, Li 0.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 15.1% 1959 г
Медь, Cu 32.48 мкг 1000 мкг 3.2% 9.5% 3079 г
Молибден, Mo 6.939 мкг 70 мкг 9.9% 29.3% 1009 г
Никель, Ni 4.004 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 0.503 мкг 55 мкг 0.9% 2.7% 10934 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 46.46 мкг 4000 мкг 1.2% 3.6% 8610 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 7.7% 3788 г
Цинк, Zn 0.2072 мг 12 мг 1.7% 5% 5792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 37.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 18%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная маринованная составляет 33,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».