Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Свинина мясная (Варка) 500 г
Кость Свиная Суповая (Рёбра, Позвонки) [Усольский Свинокомплекс] 290 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Морковь (Варка без слива) 85 г
Картофель (Варка без слива) 210 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 580 г
Вода 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.4% 2303 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.5% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 5.2% 2390 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 6.9% 1829 г
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 7.6% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4737 г
Витамин В4, холин 13.48 мг 500 мг 2.7% 3.4% 3709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.11 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7828 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 15.8% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 13.5% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.1224 мг 20 мг 5.6% 7% 1782 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.87 мг 2500 мг 5.3% 6.6% 1882 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7610 г
Кремний, Si 12.49 мг 30 мг 41.6% 51.9% 240 г
Магний, Mg 9.18 мг 400 мг 2.3% 2.9% 4357 г
Натрий, Na 11.79 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11026 г
Сера, S 41.44 мг 1000 мг 4.1% 5.1% 2413 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 5.4% 2319 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 1% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.9 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 11.34 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 3% 4186 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Кобальт, Co 2.089 мкг 10 мкг 20.9% 26.1% 479 г
Литий, Li 4.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 3.2% 3795 г
Медь, Cu 38.49 мкг 1000 мкг 3.8% 4.7% 2598 г
Молибден, Mo 5.303 мкг 70 мкг 7.6% 9.5% 1320 г
Никель, Ni 4.749 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 66.74 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5993 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 8.6% 1441 г
Цинк, Zn 0.4103 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2925 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.207 г min 16.8 г 13.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».