Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с грудкой

Морковь (Жарка) 100 г
Чеснок (Пассерование) 2 г
Капуста белокочанная (Припускание) 1074 г
Оливковое масло 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Соевый соус 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 17.5% 697 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.4% 1176 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 19.3% 633 г
альфа Каротин 0.148 мкг ~
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 21.3% 573 г
бета Криптоксантин 0.832 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1978 г
Витамин В4, холин 41.47 мг 500 мг 8.3% 10.1% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 15.3% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 23.1% 529 г
Витамин В9, фолаты 13.713 мкг 400 мкг 3.4% 4.2% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 31.6 мг 90 мг 35.1% 42.9% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 4.3% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 55.3% 221 г
Витамин РР, НЭ 3.7527 мг 20 мг 18.8% 23% 533 г
Ниацин 4.71 мг ~
Бетаин 1.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.1 мг 2500 мг 15.4% 18.8% 649 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 5% 2432 г
Кремний, Si 37.576 мг 30 мг 125.3% 153.2% 80 г
Магний, Mg 52.87 мг 400 мг 13.2% 16.1% 757 г
Натрий, Na 259.47 мг 1300 мг 20% 24.4% 501 г
Сера, S 117.58 мг 1000 мг 11.8% 14.4% 850 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 15% 814 г
Хлор, Cl 67.29 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.2 мкг ~
Бор, B 148.7 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 8.1% 1524 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Кобальт, Co 6.779 мкг 10 мкг 67.8% 82.9% 148 г
Литий, Li 0.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.189 мг 2 мг 9.5% 11.6% 1058 г
Медь, Cu 112.06 мкг 1000 мкг 11.2% 13.7% 892 г
Молибден, Mo 13.568 мкг 70 мкг 19.4% 23.7% 516 г
Никель, Ni 10.586 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.11 мкг 55 мкг 12.9% 15.8% 774 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 60.17 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6648 г
Хром, Cr 13.21 мкг 50 мкг 26.4% 32.3% 379 г
Цинк, Zn 0.9113 мг 12 мг 7.6% 9.3% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
Стигмастерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 2.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грудкой составляет 81,8 кКал.

  • Порция = 364 гр (297.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».