| Печень куриная, вареная на медленном огне | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 36 г |
| Сметана 20% жирности | 105 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 15.6% | 571 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2090.6 мкг | 900 мкг | 232.3% | 206.9% | 43 г |
| Ретинол | 2.088 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.742 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 5.742 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 10.962 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 9.4% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.05 мг | 1.8 мг | 58.3% | 51.9% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 156.5 мг | 500 мг | 31.3% | 27.9% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.512 мг | 5 мг | 70.2% | 62.5% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 18% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 303.03 мкг | 400 мкг | 75.8% | 67.5% | 132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.831 мкг | 3 мкг | 294.4% | 262.2% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.59 мг | 90 мг | 16.2% | 14.4% | 617 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| гамма Токоферол | 0.183 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.893 мг | 20 мг | 29.5% | 26.3% | 339 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.1 мг | 2500 мг | 6% | 5.3% | 1677 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6831 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 28037 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2762 г |
| Натрий, Na | 42.83 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Сера, S | 131.89 мг | 1000 мг | 13.2% | 11.8% | 758 г |
| Фосфор, P | 218.4 мг | 800 мг | 27.3% | 24.3% | 366 г |
| Хлор, Cl | 6.7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 34328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.119 мг | 18 мг | 34% | 30.3% | 294 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Марганец, Mn | 0.2035 мг | 2 мг | 10.2% | 9.1% | 983 г |
| Медь, Cu | 263.46 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 23.4% | 380 г |
| Молибден, Mo | 1.324 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.7% | 5287 г |
| Никель, Ni | 0.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.205 мкг | 55 мкг | 78.6% | 70% | 127 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.21 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10201 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 2.1167 мг | 12 мг | 17.6% | 15.7% | 567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.823 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.171 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш из печени куриной составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».