Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста и фасоль стручковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста и фасоль стручковая

Цветная капуста отварная по 1-210 260 г
Фасоль стручковая 120 г
Помидоры очищенные в собственном соку тм «pomato», 400 г 100 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 25 г
Укроп, сушеный 1 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Оливковое масло 6 г
Перец красный молотый острый 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста и фасоль стручковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.1% 4000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.6% 4308 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 32.8% 870 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 11.1% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 10.3% 2744 г
альфа Каротин 1.913 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 15.7% 1812 г
бета Криптоксантин 50.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 12.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 14.8% 1915 г
Витамин В4, холин 21.82 мг 500 мг 4.4% 12.5% 2291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 16.2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 22.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 30.251 мкг 400 мкг 7.6% 21.7% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 26.55 мг 90 мг 29.5% 84% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 10% 2874 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 138889 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 28.2% 1008 г
Витамин РР, НЭ 0.7677 мг 20 мг 3.8% 10.8% 2605 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.87 мг 2500 мг 7% 19.9% 1422 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 11.1% 2538 г
Кремний, Si 0.222 мг 30 мг 0.7% 2% 13514 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 11.7% 2459 г
Натрий, Na 263.78 мг 1300 мг 20.3% 57.8% 493 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 4.8% 5828 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 13.4% 2133 г
Хлор, Cl 1.25 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 184000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 17.1% 1661 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 78947 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 7.7% 3663 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 22.5% 1266 г
Медь, Cu 45.61 мкг 1000 мкг 4.6% 13.1% 2193 г
Молибден, Mo 0.204 мкг 70 мкг 0.3% 0.9% 34314 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 3.4% 8333 г
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 61350 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.3% 12500 г
Цинк, Zn 0.2215 мг 12 мг 1.8% 5.1% 5418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.963 мг ~
бета Ситостерол 0.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста и фасоль стручковая составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».