Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста пекинская жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста пекинская жареная

Пекинская капуста 211 г
Соевое масло 25 г
Соевый Соус с Шампиньонами [Chin-Su] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пекинская жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.3% 6333 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 17.4% 467 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 2.9% 2758 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5625 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Лютеин + Зеаксантин 48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 79 мкг 400 мкг 19.8% 16.1% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 27 мг 90 мг 30% 24.4% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.146 мг 15 мг 14.3% 11.6% 699 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 43.8% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.4 мг 20 мг 2% 1.6% 5000 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238 мг 2500 мг 9.5% 7.7% 1050 г
Кальций, Ca 77 мг 1000 мг 7.7% 6.3% 1299 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Натрий, Na 9 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14444 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 1% 8333 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 3% 2740 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 1.5% 5696 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9167 г
Цинк, Zn 0.2312 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5190 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.2%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.369 г min 16.8 г 14.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.181 г от 11.2 до 20.6 г 64.1% 52.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.277 г ~

Энергетическая ценность Капуста пекинская жареная составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов