| Горбуша | 484 г |
| Лук репчатый | 127 г |
| Кабачок | 179 г |
| Чеснок | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 17% | 594 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.2% | 1400 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.1% | 4712 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.337 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9.2% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 60.29 мг | 500 мг | 12.1% | 12.2% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 21.3% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.783 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.489 мкг | 3 мкг | 83% | 83.9% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.65 мг | 90 мг | 6.3% | 6.4% | 1593 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.537 мкг | 10 мкг | 65.4% | 66.1% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 6.5% | 1563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1509 мг | 20 мг | 25.8% | 26.1% | 388 г |
| Ниацин | 2.889 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.72 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4168 г |
| Кремний, Si | 7.441 мг | 30 мг | 24.8% | 25.1% | 403 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 5.8% | 1753 г |
| Натрий, Na | 43.41 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.3% | 2995 г |
| Сера, S | 124.18 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.5% | 805 г |
| Фосфор, P | 133.8 мг | 800 мг | 16.7% | 16.9% | 598 г |
| Хлор, Cl | 103.53 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 3.4% | 2970 г |
| Йод, I | 30.65 мкг | 150 мкг | 20.4% | 20.6% | 489 г |
| Кобальт, Co | 13.215 мкг | 10 мкг | 132.2% | 133.7% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.1085 мг | 2 мг | 5.4% | 5.5% | 1843 г |
| Медь, Cu | 92.29 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.3% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 2.976 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.3% | 2352 г |
| Никель, Ni | 4.315 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.171 мкг | 55 мкг | 49.4% | 49.9% | 202 г |
| Фтор, F | 263.75 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 6.7% | 1517 г |
| Хром, Cr | 33.5 мкг | 50 мкг | 67% | 67.7% | 149 г |
| Цинк, Zn | 0.6305 мг | 12 мг | 5.3% | 5.4% | 1903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.563 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 101.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.918 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из горбуши составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».