Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет с грибами

Куриная грудка (филе) 950 г
Шампиньоны 200 г
Сыр колби, м.д.ж. 52% в сух. в-ве 110 г
Сметана 15% жирности 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 17.4% 418 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.2% 889 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 3.1% 2362 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1224 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 8.5% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 18.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 19.4% 376 г
Витамин В9, фолаты 12.165 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3288 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2377 г
гамма Токоферол 0.211 мг ~
Витамин Н, биотин 2.341 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2136 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5673 мг 20 мг 27.8% 20.2% 359 г
Ниацин 7.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.3 мг 2500 мг 11.3% 8.2% 886 г
Кальций, Ca 102.81 мг 1000 мг 10.3% 7.5% 973 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 1.8% 3995 г
Магний, Mg 59.88 мг 400 мг 15% 10.9% 668 г
Натрий, Na 121.43 мг 1300 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Сера, S 176.42 мг 1000 мг 17.6% 12.8% 567 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 16.7% 435 г
Хлор, Cl 57.42 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.3% 1689 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2168 г
Кобальт, Co 7.939 мкг 10 мкг 79.4% 57.8% 126 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2.2% 3322 г
Медь, Cu 126.56 мкг 1000 мкг 12.7% 9.2% 790 г
Молибден, Mo 7.861 мкг 70 мкг 11.2% 8.2% 890 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 19.371 мкг 55 мкг 35.2% 25.6% 284 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 7.42 мкг ~
Фтор, F 84.71 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4722 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 26.1% 279 г
Цинк, Zn 1.2302 мг 12 мг 10.3% 7.5% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.914 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.869 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.374 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.19 мг max 300 мг
Кампестерол 1.955 мг ~
бета Ситостерол 4.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.345 г min 16.8 г 14% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет с грибами составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 258 гр (354.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок