Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени свинина индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени свинина индейка

Вода водопроводная, городская 140 г
Пшеничная мука цельнозерновая 215 г
Индейка, грудка, только мясо 200 г
Свинина, вырезка 225 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени свинина индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.9% 580 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.2% 2154 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.9% 1413 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.4% 667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 50.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.484 мг 1.5 мг 32.3% 22.4% 310 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.3% 1622 г
Витамин В4, холин 39.52 мг 500 мг 7.9% 5.5% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 6.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 14.2% 489 г
Витамин В9, фолаты 14.605 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 9.3% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4545 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.444 мг ~
Витамин Н, биотин 1.234 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4052 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9971 мг 20 мг 20% 13.9% 500 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 17.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.81 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1009 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5679 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3722 г
Магний, Mg 46.39 мг 400 мг 11.6% 8% 862 г
Натрий, Na 35.78 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3633 г
Сера, S 145.13 мг 1000 мг 14.5% 10.1% 689 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 16.3% 425 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 5.8% 1196 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7212 г
Кобальт, Co 2.742 мкг 10 мкг 27.4% 19% 365 г
Марганец, Mn 0.9866 мг 2 мг 49.3% 34.2% 203 г
Медь, Cu 148.13 мкг 1000 мкг 14.8% 10.3% 675 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 3.1% 2226 г
Никель, Ni 3.46 мкг ~
Олово, Sn 7.26 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 19.249 мкг 55 мкг 35% 24.3% 286 г
Фтор, F 33.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11775 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 5% 1393 г
Цинк, Zn 1.5142 мг 12 мг 12.6% 8.7% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.726 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пельмени свинина индейка составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».