| Бульон рыбный | 2000 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 260 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 148 г |
| Морковь (Варка без слива) | 30 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 200 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 23 г |
| Сливки безлактозные | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 11.8% | 2054 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10.3% | 2333 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 1.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 9.9% | 2468 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.9% | 3020 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.737 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 7% | 3425 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 11.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 13.53 мг | 500 мг | 2.7% | 6.5% | 3695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 20% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 11.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.187 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.6% | 6465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.712 мкг | 3 мкг | 23.7% | 57% | 421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 12.7% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.54 мкг | 10 мкг | 5.4% | 13% | 1852 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.188 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 26596 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 16.6% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5481 мг | 20 мг | 7.7% | 18.5% | 1292 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.99 мг | 2500 мг | 6.6% | 15.9% | 1524 г |
| Кальций, Ca | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 10526 г |
| Кремний, Si | 4.479 мг | 30 мг | 14.9% | 35.8% | 670 г |
| Магний, Mg | 9.11 мг | 400 мг | 2.3% | 5.5% | 4391 г |
| Натрий, Na | 113.19 мг | 1300 мг | 8.7% | 20.9% | 1149 г |
| Сера, S | 37.71 мг | 1000 мг | 3.8% | 9.1% | 2652 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 18.3% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 1.92 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 119792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.256 мг | 18 мг | 1.4% | 3.4% | 7031 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.3% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 40.9% | 590 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 7.2% | 3317 г |
| Медь, Cu | 70.86 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 17.1% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 0.596 мкг | 70 мкг | 0.9% | 2.2% | 11745 г |
| Никель, Ni | 1.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.586 мкг | 55 мкг | 6.5% | 15.6% | 1534 г |
| Стронций, Sr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 24814 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 9.9% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.1856 мг | 12 мг | 1.5% | 3.6% | 6466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 80% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | min 16.8 г | 3.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.387 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели с цветной капустой и брокколи составляет 41,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».