Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш мясной тушёный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш мясной тушёный с луком

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Лук репчатый 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной тушёный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11.8% 434 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.3% 452 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 7.2% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7% 735 г
Витамин В4, холин 59.47 мг 500 мг 11.9% 6.1% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 6.1% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 12.1% 424 г
Витамин В9, фолаты 6.055 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6606 г
Витамин В12, кобаламин 1.202 мкг 3 мкг 40.1% 20.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.255 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4065 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4985 мг 20 мг 27.5% 14.1% 364 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 5.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.91 мг 2500 мг 12.2% 6.2% 823 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4519 г
Кремний, Si 1.545 мг 30 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1968 г
Натрий, Na 62.33 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2086 г
Сера, S 190.95 мг 1000 мг 19.1% 9.8% 524 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 11% 463 г
Хлор, Cl 7.73 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 4.4% 1167 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 7.9% 647 г
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 2% 2494 г
Медь, Cu 69.91 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1430 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Рубидий, Rb 147.1 мкг ~
Селен, Se 22.664 мкг 55 мкг 41.2% 21.1% 243 г
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Цинк, Zn 3.0464 мг 12 мг 25.4% 13% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.465 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 2.609 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.169 г min 16.8 г 30.8% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.244 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.264 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.248 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.248 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фарш мясной тушёный с луком составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».