| Вода | 1800 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Сок томатный | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.4 ккал | 1684 ккал | 1% | 6.1% | 10268 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 5.5% | 10857 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.4% | 28000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 7.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 21.3% | 2857 г |
| Вода | 95.1 г | 2273 г | 4.2% | 25.6% | 2390 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.4 мкг | 900 мкг | 7.8% | 47.6% | 1278 г |
| бета Каротин | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 51.8% | 1182 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 7.9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 5.5% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 3.7% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 7.9% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 20.7% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.608 мкг | 400 мкг | 1.4% | 8.5% | 7133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.15 мг | 90 мг | 7.9% | 48.2% | 1259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 3.7% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 14% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3457 мг | 20 мг | 1.7% | 10.4% | 5785 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.99 мг | 2500 мг | 5.7% | 34.8% | 1748 г |
| Кальций, Ca | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 8.5% | 7267 г |
| Кремний, Si | 4.033 мг | 30 мг | 13.4% | 81.7% | 744 г |
| Магний, Mg | 8.28 мг | 400 мг | 2.1% | 12.8% | 4831 г |
| Натрий, Na | 152.47 мг | 1300 мг | 11.7% | 71.3% | 853 г |
| Сера, S | 8.13 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.9% | 12300 г |
| Фосфор, P | 17.2 мг | 800 мг | 2.2% | 13.4% | 4651 г |
| Хлор, Cl | 9.4 мг | 2300 мг | 0.4% | 2.4% | 24468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.305 мг | 18 мг | 1.7% | 10.4% | 5902 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 2.4% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.688 мкг | 10 мкг | 6.9% | 42.1% | 1453 г |
| Литий, Li | 4.974 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 14.6% | 4175 г |
| Медь, Cu | 45.37 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 27.4% | 2204 г |
| Молибден, Mo | 2.074 мкг | 70 мкг | 3% | 18.3% | 3375 г |
| Никель, Ni | 0.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.8% | 32544 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 9.8% | 6277 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 9.1% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.1007 мг | 12 мг | 0.8% | 4.9% | 11917 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 16,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».