Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи домашние

Рисовая мука, белая 350 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Сметана 15% жирности 150 г
Ржаные отруби 20 г
Сахар песок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.7% 1434 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.6% 949 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 6.4% 826 г
Углеводы (общие) 23.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.4% 3853 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 3.8% 1402 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.7% 1139 г
Витамин В4, холин 53.42 мг 500 мг 10.7% 5.7% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6.6% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.469 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7314 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 5.1% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин Н, биотин 4.627 мкг 50 мкг 9.3% 5% 1081 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5208 мг 20 мг 7.6% 4.1% 1315 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.07 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1824 г
Кальций, Ca 75.96 мг 1000 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1526 г
Натрий, Na 132.62 мг 1300 мг 10.2% 5.4% 980 г
Сера, S 57.95 мг 1000 мг 5.8% 3.1% 1726 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 7.1% 754 г
Хлор, Cl 176.06 мг 2300 мг 7.7% 4.1% 1306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 3.1% 1726 г
Кобальт, Co 1.887 мкг 10 мкг 18.9% 10.1% 530 г
Марганец, Mn 0.4707 мг 2 мг 23.5% 12.5% 425 г
Медь, Cu 70.26 мкг 1000 мкг 7% 3.7% 1423 г
Молибден, Mo 3.729 мкг 70 мкг 5.3% 2.8% 1877 г
Олово, Sn 7 мкг ~
Селен, Se 9.79 мкг 55 мкг 17.8% 9.5% 562 г
Стронций, Sr 9.15 мкг ~
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21882 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3030 г
Цинк, Zn 0.6666 мг 12 мг 5.6% 3% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Оладьи домашние составляет 187,6 кКал.

  • Порция = 242 гр (454 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».