Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Курица 1 кат. 700 г
Морковь 160 г
Свекла 300 г
Картофель 160 г
Капуста белокочанная 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сельдерей 100 г
Лук репчатый 120 г
Укроп 40 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.3 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2793 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9% 1854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.4% 1600 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.6% 2500 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 6.5% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 24.7% 673 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 24.2% 685 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.1% 3273 г
Витамин В4, холин 18.22 мг 500 мг 3.6% 6% 2744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 7% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.208 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5549 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 5.6% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 13.62 мг 90 мг 15.1% 25% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7576 г
Витамин Н, биотин 2.056 мкг 50 мкг 4.1% 6.8% 2432 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 17.7% 938 г
Витамин РР, НЭ 2.6868 мг 20 мг 13.4% 22.2% 744 г
Ниацин 1.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.68 мг 2500 мг 6.9% 11.4% 1439 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4575 г
Кремний, Si 16.619 мг 30 мг 55.4% 91.9% 181 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2845 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 3.3% 4992 г
Сера, S 45.75 мг 1000 мг 4.6% 7.6% 2186 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 10.3% 1623 г
Хлор, Cl 36.4 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 6.3% 2612 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 3.3% 4950 г
Кобальт, Co 3.932 мкг 10 мкг 39.3% 65.2% 254 г
Литий, Li 8.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 10.3% 1625 г
Медь, Cu 62.48 мкг 1000 мкг 6.2% 10.3% 1601 г
Молибден, Mo 5.998 мкг 70 мкг 8.6% 14.3% 1167 г
Никель, Ni 4.065 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 2.644 мкг 55 мкг 4.8% 8% 2080 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 84.32 мкг 4000 мкг 2.1% 3.5% 4744 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 15.8% 1048 г
Цинк, Zn 0.5664 мг 12 мг 4.7% 7.8% 2119 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов