| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9.9% | 555 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.4% | 483 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3911 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7530.3 мкг | 900 мкг | 836.7% | 459.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.38 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 9.9% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 9.9% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.971 мг | 1.8 мг | 109.5% | 60.2% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 571.5 мг | 500 мг | 114.3% | 62.8% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.12 мг | 5 мг | 122.4% | 67.3% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 17.3% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 216 мкг | 400 мкг | 54% | 29.7% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54 мкг | 3 мкг | 1800% | 989% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.7 мг | 90 мг | 33% | 18.1% | 303 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.08 мкг | 10 мкг | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 88.2 мкг | 50 мкг | 176.4% | 96.9% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7 мг | 20 мг | 58.5% | 32.1% | 171 г |
| Ниацин | 8.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.3 мг | 2500 мг | 10% | 5.5% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 2.3% | 2469 г |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 4% | 1389 г |
| Сера, S | 215.1 мг | 1000 мг | 21.5% | 11.8% | 465 г |
| Фосфор, P | 282.6 мг | 800 мг | 35.3% | 19.4% | 283 г |
| Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.1% | 2556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.21 мг | 18 мг | 34.5% | 19% | 290 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 17.91 мкг | 10 мкг | 179.1% | 98.4% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.2835 мг | 2 мг | 14.2% | 7.8% | 705 г |
| Медь, Cu | 3420 мкг | 1000 мкг | 342% | 187.9% | 29 г |
| Молибден, Mo | 99 мкг | 70 мкг | 141.4% | 77.7% | 71 г |
| Никель, Ni | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.73 мкг | 55 мкг | 65% | 35.7% | 154 г |
| Фтор, F | 207 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1932 г |
| Хром, Cr | 28.8 мкг | 50 мкг | 57.6% | 31.6% | 174 г |
| Цинк, Zn | 4.5 мг | 12 мг | 37.5% | 20.6% | 267 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.125 г | ~ | |||
| Валин | 1.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лизин | 1.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Пролин | 0.918 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.576 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.17 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная со сметанным соусом составляет 182 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».