Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1325 г
Вода 519 г
Молоко 2,5% пастеризованное Нытвенское 372 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.2% 1600 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.8% 2235 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.7% 4688 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4500 г
Витамин В4, холин 7.08 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.9% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 3.296 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12136 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 11.9% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.8% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.8554 мг 20 мг 4.3% 5.6% 2338 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.36 мг 2500 мг 11.4% 14.7% 876 г
Кальций, Ca 7.27 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13755 г
Кремний, Si 20.308 мг 30 мг 67.7% 87.6% 148 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 3.8% 3401 г
Натрий, Na 1.68 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 77381 г
Сера, S 18.63 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5368 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 5.2% 2508 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.3 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 60.51 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 3.2% 3930 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8621 г
Кобальт, Co 2.502 мкг 10 мкг 25% 32.3% 400 г
Литий, Li 31.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 4.5% 2874 г
Медь, Cu 74.13 мкг 1000 мкг 7.4% 9.6% 1349 г
Молибден, Mo 3.618 мкг 70 мкг 5.2% 6.7% 1935 г
Никель, Ni 2.031 мкг ~
Рубидий, Rb 203.1 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11315 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 10.5% 1232 г
Цинк, Zn 0.1955 мг 12 мг 1.6% 2.1% 6138 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».