Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 40 г
Яйцо куриное 250 г
Сыр Сливочный [Danke] 50 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.8% 745 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.2% 333 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3215 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.4 мкг 900 мкг 24.8% 12.6% 403 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 5% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 7.7% 659 г
Витамин В4, холин 143.66 мг 500 мг 28.7% 14.6% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 7.8% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.068 мкг 400 мкг 2% 1% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 5% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 3.9% 1320 г
Витамин D, кальциферол 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 6.3% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2641 г
Витамин Н, биотин 11.682 мкг 50 мкг 23.4% 11.9% 428 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 16.1% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.1591 мг 20 мг 10.8% 5.5% 926 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.41 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1806 г
Кальций, Ca 53.98 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1853 г
Кремний, Si 1.136 мг 30 мг 3.8% 1.9% 2641 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3666 г
Натрий, Na 78.41 мг 1300 мг 6% 3% 1658 г
Сера, S 105.45 мг 1000 мг 10.5% 5.3% 948 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 7.3% 696 г
Хлор, Cl 101.82 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 4.7% 1092 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 4% 1282 г
Кобальт, Co 7.273 мкг 10 мкг 72.7% 36.9% 137 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3231 г
Медь, Cu 68.07 мкг 1000 мкг 6.8% 3.4% 1469 г
Молибден, Mo 7.955 мкг 70 мкг 11.4% 5.8% 880 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 17.557 мкг 55 мкг 31.9% 16.2% 313 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Фтор, F 47.16 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8482 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 3.2% 1572 г
Цинк, Zn 0.6989 мг 12 мг 5.8% 2.9% 1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.023 г от 4.7 до 16.8 г 21.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.724 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.824 г min 16.8 г 16.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 197,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (433.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».