| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Укроп | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Подготовка: Предварительно все продукты должны быть помыты, почищены. Через мясорубку пропускаем куринную печень, морковь, лук. В блендери рубим укроп и добавляем в основную массу . Так же добавляем муку и соль. Все хорошо перемешиваем . На раскаленную сковородку добавляем масло и печем котлетки, обжаривая с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 10.9% | 618 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.7% | 875 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.2% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6521.5 мкг | 900 мкг | 724.6% | 487.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.296 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.422 мг | 5 мг | 28.4% | 19.1% | 352 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 13.4% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.12 мг | 1.8 мг | 62.2% | 41.8% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 107.45 мг | 500 мг | 21.5% | 14.5% | 465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 17.9% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.162 мкг | 400 мкг | 33% | 22.2% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.699 мкг | 3 мкг | 290% | 195% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.84 мг | 90 мг | 19.8% | 13.3% | 504 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.662 мг | 15 мг | 11.1% | 7.5% | 903 г |
| Витамин Н, биотин | 0.462 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10823 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5878 мг | 20 мг | 37.9% | 25.5% | 264 г |
| Ниацин | 5.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.2 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.2% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 24.94 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4010 г |
| Кремний, Si | 0.42 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1760 г |
| Натрий, Na | 173.34 мг | 1300 мг | 13.3% | 8.9% | 750 г |
| Сера, S | 128.58 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.7% | 778 г |
| Фосфор, P | 169.8 мг | 800 мг | 21.2% | 14.3% | 471 г |
| Хлор, Cl | 195.25 мг | 2300 мг | 8.5% | 5.7% | 1178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.592 мг | 18 мг | 53.3% | 35.8% | 188 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 9.134 мкг | 10 мкг | 91.3% | 61.4% | 109 г |
| Литий, Li | 0.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3022 мг | 2 мг | 15.1% | 10.2% | 662 г |
| Медь, Cu | 235.82 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 15.9% | 424 г |
| Молибден, Mo | 32.088 мкг | 70 мкг | 45.8% | 30.8% | 218 г |
| Никель, Ni | 0.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.286 мкг | 55 мкг | 53.2% | 35.8% | 188 г |
| Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45403 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Цинк, Zn | 3.7356 мг | 12 мг | 31.1% | 20.9% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.568 г | ~ | |||
| Валин | 0.671 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.296 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.636 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из куринной печени составляет 148,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».