| Капуста цветная | 500 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 300 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 100 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 11.3% | 1070 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10% | 1217 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 4.8% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.2% | 1500 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 31.76 мг | 500 мг | 6.4% | 7.8% | 1574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 13.8% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 7.6% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.313 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.4% | 2795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 11.5% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.69 мг | 90 мг | 43% | 52.4% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9317 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.455 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.5% | 3436 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0674 мг | 20 мг | 5.3% | 6.5% | 1874 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.91 мг | 2500 мг | 5.7% | 7% | 1762 г |
| Кальций, Ca | 140.66 мг | 1000 мг | 14.1% | 17.2% | 711 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 4.9% | 2494 г |
| Натрий, Na | 393.61 мг | 1300 мг | 30.3% | 37% | 330 г |
| Сера, S | 12.6 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7937 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 18.9% | 646 г |
| Хлор, Cl | 334.41 мг | 2300 мг | 14.5% | 17.7% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 7.4% | 1648 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 10.2% | 1186 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 6.5% | 1892 г |
| Медь, Cu | 58.38 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.1% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 0.706 мкг | 70 мкг | 1% | 1.2% | 9915 г |
| Никель, Ni | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.286 мкг | 55 мкг | 4.2% | 5.1% | 2406 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46948 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.7152 мг | 12 мг | 6% | 7.3% | 1678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.234 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.167 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Альфредо из цветной капусты составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».