Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 150 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 С0
Колбаса вареная, докторская 150 г
Сметана 15% жирности 150 г
Квас хлебный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 ккал 1684 ккал 4% 6% 2510 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.1% 2923 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.9% 1366 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.8% 2592 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 11% 1345 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 7% 2119 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.6% 1957 г
Витамин В4, холин 23.23 мг 500 мг 4.6% 6.9% 2152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.6% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.658 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 10935 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 8.3% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 2.4% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4702 г
Витамин Н, биотин 1.872 мкг 50 мкг 3.7% 5.5% 2671 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 13.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.1521 мг 20 мг 5.8% 8.6% 1736 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.99 мг 2500 мг 3.2% 4.8% 3087 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 4% 3702 г
Кремний, Si 4.959 мг 30 мг 16.5% 24.6% 605 г
Магний, Mg 7.73 мг 400 мг 1.9% 2.8% 5175 г
Натрий, Na 88.5 мг 1300 мг 6.8% 10.1% 1469 г
Сера, S 28.86 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3465 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 7.7% 1932 г
Хлор, Cl 24.22 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 4% 3719 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6329 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 18.8% 796 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 4.2% 3578 г
Медь, Cu 20.1 мкг 1000 мкг 2% 3% 4975 г
Молибден, Mo 1.951 мкг 70 мкг 2.8% 4.2% 3588 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 21.6 мкг ~
Селен, Se 2.425 мкг 55 мкг 4.4% 6.6% 2268 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42781 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 4.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.1641 мг 12 мг 1.4% 2.1% 7313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».