Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная 250 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.9% 628 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.6% 709 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7303 мкг 900 мкг 811.4% 609.2% 12 г
Ретинол 6.845 мг ~
бета Каротин 2.819 мг 5 мг 56.4% 42.3% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 15.3% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 1.212 мг 1.8 мг 67.3% 50.5% 149 г
Витамин В4, холин 113.43 мг 500 мг 22.7% 17% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 3.619 мг 5 мг 72.4% 54.4% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 21% 357 г
Витамин В9, фолаты 139.841 мкг 400 мкг 35% 26.3% 286 г
Витамин В12, кобаламин 9.42 мкг 3 мкг 314% 235.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 14.1% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 2.9% 2547 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 7.94 мг 20 мг 39.7% 29.8% 252 г
Ниацин 5.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.73 мг 2500 мг 9.5% 7.1% 1052 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 1.5% 5035 г
Кремний, Si 6.477 мг 30 мг 21.6% 16.2% 463 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1633 г
Натрий, Na 56.73 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2292 г
Сера, S 127.7 мг 1000 мг 12.8% 9.6% 783 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 16.4% 457 г
Хлор, Cl 18.3 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 22.5 мкг ~
Железо, Fe 10.239 мг 18 мг 56.9% 42.7% 176 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 9.773 мкг 10 мкг 97.7% 73.3% 102 г
Литий, Li 1.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2628 мг 2 мг 13.1% 9.8% 761 г
Медь, Cu 251.14 мкг 1000 мкг 25.1% 18.8% 398 г
Молибден, Mo 37.5 мкг 70 мкг 53.6% 40.2% 187 г
Никель, Ni 1.841 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 31.125 мкг 55 мкг 56.6% 42.5% 177 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22949 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 9.2% 818 г
Цинк, Zn 3.9807 мг 12 мг 33.2% 24.9% 301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.668 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 133,2 кКал.

  • Порция = 55 гр (73.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».