Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай по французски

Подсолнечное масло 15 г
Минтай 384 г
Лук репчатый 195 г
Помидор (томат), парниковый 172 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Сыр сливочный вкуснотеево 45" 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.7% 826 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.2% 659 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3010 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.6% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Витамин В4, холин 30.82 мг 500 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.752 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8418 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 20% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.955 мг 15 мг 19.7% 15.8% 508 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3987 мг 20 мг 12% 9.7% 834 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.86 мг 2500 мг 10.9% 8.8% 920 г
Кальций, Ca 52.6 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1901 г
Кремний, Si 2.258 мг 30 мг 7.5% 6% 1329 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 5.8% 1394 г
Натрий, Na 78.12 мг 1300 мг 6% 4.8% 1664 г
Сера, S 96.53 мг 1000 мг 9.7% 7.8% 1036 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 14.2% 568 г
Хлор, Cl 122.91 мг 2300 мг 5.3% 4.3% 1871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 3.2% 2525 г
Йод, I 65.84 мкг 150 мкг 43.9% 35.3% 228 г
Кобальт, Co 8.737 мкг 10 мкг 87.4% 70.3% 114 г
Литий, Li 5.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 5.1% 1564 г
Медь, Cu 97.49 мкг 1000 мкг 9.7% 7.8% 1026 г
Молибден, Mo 3.082 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2271 г
Никель, Ni 6.197 мкг ~
Рубидий, Rb 134 мкг ~
Селен, Se 7.463 мкг 55 мкг 13.6% 10.9% 737 г
Фтор, F 313.03 мкг 4000 мкг 7.8% 6.3% 1278 г
Хром, Cr 25.16 мкг 50 мкг 50.3% 40.5% 199 г
Цинк, Zn 0.8073 мг 12 мг 6.7% 5.4% 1486 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 65.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.236 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Минтай по французски составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».