Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 738 г
Кабачок (Тушение) 373 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Сельдерей (Тушение) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.1% 531 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.3% 479 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3.2% 1856 г
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.7% 1029 г
Витамин В4, холин 57.47 мг 500 мг 11.5% 6.8% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 7.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 7% 851 г
Витамин В9, фолаты 6.714 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5958 г
Витамин В12, кобаламин 1.88 мкг 3 мкг 62.7% 36.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2.3% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Витамин Н, биотин 4.898 мкг 50 мкг 9.8% 5.8% 1021 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.8962 мг 20 мг 34.5% 20.3% 290 г
Ниацин 4.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.69 мг 2500 мг 16.6% 9.8% 601 г
Кальций, Ca 16.91 мг 1000 мг 1.7% 1% 5914 г
Кремний, Si 10.918 мг 30 мг 36.4% 21.4% 275 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Натрий, Na 59.12 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2199 г
Сера, S 169.27 мг 1000 мг 16.9% 10% 591 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 11.9% 496 г
Хлор, Cl 45.9 мг 2300 мг 2% 1.2% 5011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 2.218 мг 18 мг 12.3% 7.2% 812 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2525 г
Кобальт, Co 8.085 мкг 10 мкг 80.9% 47.7% 124 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Медь, Cu 239.85 мкг 1000 мкг 24% 14.1% 417 г
Молибден, Mo 9.805 мкг 70 мкг 14% 8.2% 714 г
Никель, Ni 7.25 мкг ~
Олово, Sn 53.12 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 4.867 мкг 55 мкг 8.8% 5.2% 1130 г
Стронций, Sr 6.63 мкг ~
Титан, Ti 8.57 мкг ~
Фтор, F 48.05 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8325 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 9.6% 615 г
Цинк, Zn 2.5209 мг 12 мг 21% 12.4% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.317 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 1.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.343 г min 16.8 г 31.8% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.7 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».