Мой здоровый рацион

Рецепт сердце свиное тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сердце свиное тушеное

Сердце свиное 820 г
Масло подсолнечное 64 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце свиное тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.2% 844 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.8% 737 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 11.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 20.5% 422 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.219 мг 5 мг 24.4% 21.1% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.3% 1047 г
Витамин В9, фолаты 2.14 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18692 г
Витамин В12, кобаламин 2.12 мкг 3 мкг 70.7% 61.2% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.484 мг 15 мг 16.6% 14.4% 604 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.944 мкг 50 мкг 13.9% 12% 720 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.595 мг 20 мг 23% 19.9% 435 г
Ниацин 2.626 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.7 мг 2500 мг 4.6% 4% 2161 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 1.7% 5038 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 2.9% 3010 г
Натрий, Na 314.25 мг 1300 мг 24.2% 20.9% 414 г
Сера, S 118.63 мг 1000 мг 11.9% 10.3% 843 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 10.7% 806 г
Хлор, Cl 453.08 мг 2300 мг 19.7% 17% 508 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.433 мг 18 мг 13.5% 11.7% 740 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9434 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 23.8% 364 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Медь, Cu 156.26 мкг 1000 мкг 15.6% 13.5% 640 г
Молибден, Mo 11.312 мкг 70 мкг 16.2% 14% 619 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12349 г
Цинк, Zn 1.1781 мг 12 мг 9.8% 8.5% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
бета Ситостерол 8.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.932 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность сердце свиное тушеное составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».