Мой здоровый рацион

Рецепт Оладья из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладья из куриной печени

Печень [Куриная Ферма] 500 г
Яйцо куриное 99 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 3 г
Морковь 213 г
Укроп, свежий 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.1% 589 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.8% 709 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 553.1 мкг 900 мкг 61.5% 47.2% 163 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 3.121 мг 5 мг 62.4% 47.9% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Витамин В4, холин 32.55 мг 500 мг 6.5% 5% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.275 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9357 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8523 г
Витамин Н, биотин 2.591 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1930 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.731 мг 20 мг 3.7% 2.8% 2736 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.16 мг 2500 мг 3% 2.3% 3371 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6596 г
Кремний, Si 6.486 мг 30 мг 21.6% 16.6% 463 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3416 г
Натрий, Na 22.05 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5896 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4342 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 3.6% 2111 г
Хлор, Cl 35.16 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 25.68 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.3% 3390 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4043 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 13.3% 580 г
Литий, Li 1.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3096 г
Медь, Cu 31.83 мкг 1000 мкг 3.2% 2.5% 3142 г
Молибден, Mo 5.912 мкг 70 мкг 8.4% 6.5% 1184 г
Никель, Ni 1.557 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 3.728 мкг 55 мкг 6.8% 5.2% 1475 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19139 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.2443 мг 12 мг 2% 1.5% 4912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оладья из куриной печени составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».